(桃園) 食味亭鞦韆餐廳

rain4085

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  　桃園大溪復興路距離慈湖約１０分鐘車程的食味亭鞦韆餐廳老闆，在餐飲界已有２３年的資驗，在大溪鎮作了約１５年的客家菜，以雙主題空間設計自行創業，可容納約２００人同時用餐。一樓有濃濃鄉土味的復古式空間，以及搖椅搭配木桌的悠閒現代設計，適合三五好友及家庭用餐之用。而２樓則為團體用餐及宴席空間，需提前預約。

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復古式用餐空間大溪鎮復興路上有一家食味亭鞦韆餐廳，是一家雙主題的客家餐廳，一邊是復古式的用餐空間，古色古香，餐廳內陳列許多古董傢俱，都是老闆的先輩所留下，至今已三代近百年的歷史，用餐時還可以參觀一下難得一見的古董。
現代創意用餐空間大溪食味亭鞦韆餐廳是一家雙主題規劃的餐廳，一邊以傳統作規劃，另一邊則以現代作訴求，以鞦韆搖椅為主體，讓客人在用餐時，還可以前後略為搖動，玩盪鞦韆一樣，增加用餐的氣氛，成為年青族群及家庭用餐的熱門座位。
招牌土鵝肉大溪食味亭鞦韆餐廳精選約7斤、生長１００天左右成熟的鄉下土鵝，肉質鮮美多汁，Ｑ而有嚼勁，適合各年齡層享用，以白斬方式呈現，並付兩種沾醬，都是食味亭自己調製，各有不同的風味，黃色沾醬具有大溪特色的元素。
客家燜竹筍仙草燉雞盅是一道養生料理，採用新竹縣關西鎮生產的仙草，經過長時間的熬煮，再用仙草湯汁加入土雞肉一起煮過，湯頭味道香醇、肉質Ｑ甜。為了保有雞肉的甜度，以現點現煮為原則，使雞肉不會變柴，甚受饕客的肯定。
仙草燉雞盅仙草燉雞盅是一道養生料理，採用新竹縣關西鎮生產的仙草，經過長時間的熬煮，再用仙草湯汁加入土雞肉一起煮過，湯頭味道香醇、肉質Ｑ甜。為了保有雞肉的甜度，以現點現煮為原則，使雞肉不會變柴，甚受饕客的肯定。
薑絲炒大腸客家菜的四炒四炆是有名的料理，薑絲炒大腸就是其中之一，大溪鎮復興路食味亭鞦韆餐廳的薑絲炒大腸，值得稱讚，不只是火候拿捏的恰到好處，而且大腸的處理更是重點，除了軟嫩易咬，再配上嫩薑絲，不會太辛辣易入喉。

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